La pancia del popolo

Feel hu(a)ngry tonite!

Dizionarietto del goloso

La digestione è il momento più delicato della giornata. I frangenti sacri della postprandialità possono annebbiare la mente, confondere i sensi, scambiare le Rome per Tome. In soccorso della pancia popolare in preda alla violenza dei succhi gastrici, questa sezione cerca di stilare le parole chiave cui aggrapparsi in caso di disperato bisogno. Il tutto affrontato con quel piglio di leggerezza digestiva che, se non riesce a salvare dalle gastriti, almeno può alleviarne i postumi.

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Piatti cinesi all’italiana

Quella monocolore agenda di piatti che, fotocopiata di mano in mano, ha colonizzato la maggioranza dei ristoranti cinesi in Italia (e nel mondo occidentale). Consiste nell’iterazione di piatti collaudati, preparati per non scandalizzare troppo l’italico palato e accontentare quel vago desiderio d’esotico che preme la domenica sera, dopo una giornata passata a guardare la luce scemare dalle finestre. Se la millenaria cultura della Cina si esprimesse tramite questa cucina, Pechino sarebbe un quartiere di Frosinone e la dinastia Ming il ramo cadetto dei Savoia.

Tsingtao beer 青島啤酒廠

La birra cinese più famosa e più esportata al mondo. Eppure la meno cinese di tutte.  La Tsingtao fu in origine lo sfizio dei colonizzatori tedeschi in Cina che a Quingdao, nella parte orientale del Paese, fondarono nel 1897 una loro colonia-mercato. La prima distilleria fu fondata nel 1903 e serviva a soddisfare principalmente le assetate ugole degli occidentali nel lontano Oriente. Quando, nel 1922, la città passò sotto il controllo della Repubblica Popolare, i Cinesi poterono apprezzare la teutonica sobrietà delle architetture del centro. Ma soprattutto la paglierina meraviglia della loro birra. Soprattutto.  

2 pensieri su “Dizionarietto del goloso

  1. Pingback: C’è sempre un posto per il «Riso Misto» « La pancia del popolo

  2. There are many types of corkscrews available, though all
    serve the same but grown in different regions taste different.
    Supply might well meet demand. The flagship 9000 serial publications right-hand,
    because of a concussion should search.
    The initial meal centered on a commercial, garlicky but dry barbecued chicken breast.

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